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！歡迎您再次光臨本公司網(wǎng)站，這期我們南京學(xué)校食堂承包分享不同食品車間的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)
，具體內(nèi)容如下：干藏食品車間：溫度一般控制在10℃左右
條件有利于保持食品的干燥和防止霉變
肉類及乳制品車間：這類食品需要低溫冷藏
濕度則保持在75%-85%
果蔬車間：水果和蔬菜需要較高的濕度來保持新鮮
，因此車間的溫度一般控制在2℃-4℃
，濕度則高達(dá)85%-95%。魚類車間：魚類食品的冷藏溫度與肉類相似
，約0℃左右，濕度同樣保持在75%-85%
。冷凍食品車間：對于需要冷凍保存的食品
，車間的溫度必須維持在極低的水平，通常在-18℃-24℃之間
，濕度則控制在85%-95%。
致力于打造從田園到餐廳，集基地管理
、主輔食材批發(fā)配送、提供團(tuán)膳服務(wù)（食堂承包或托管）、餐飲連鎖管理為一體的大型專業(yè)團(tuán)膳餐飲管理集團(tuán)企業(yè)。19515875999
江蘇省泰州市高港區(qū)刁鋪民營產(chǎn)業(yè)9號樓
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